早餐坚果酸奶组合 per_10g_carb 仅 0.64
早餐 #17 蛋+玉米+肉包馅+酸奶+坚果，48g 碳水 ΔBG +3.09、达峰 118min、per_10g_carb 0.64；午餐 #18 鱼+豆腐+杂粮米饭，33g 碳水 ΔBG +3.08、per_10g_carb 0.93。早餐多吃 15g 碳水 ΔBG 仅高 0.01，脂肪（29g vs 16g）和纤维（5g vs 3.5g）的组合更高效。
蛋白翻倍延峰 9 分钟、脂肪减 13g 升 per_10g_carb 0.29
对比早 #17（蛋白 29g / 脂肪 29g）和午 #18（蛋白 60g / 脂肪 16g）：午餐蛋白虽翻倍，达峰只延后 9 分钟（118→127min）；但脂肪少 13g，per_10g_carb 反而高 0.29。说明蛋白延缓吸收作用弱，脂肪削减 ΔBG 幅度作用强。
午餐加 10g 坚果降 per_10g_carb 0.23
把午餐的鱼+豆腐不变、主食外加 10g 坚果（约 +5g 脂肪 +1g 碳水），总脂肪从 16g 增至 21g，按 references close 与早餐 29g 脂肪对比外推，预计 per_10g_carb 从 0.93 降至 0.7 左右，ΔBG 从 +3.08 降至 +2.6。
